Bricelets apéritifs

Les bricelets c'est l'incontournable de l'apéritif en période de Nöel. Mes grands parents ont pris l'habitude de faire une grande quantité et d'en offrir à tout leur entourage. Cet été je leur ai piqué en douce l'appareil et j'ai transigé aux règles en me mettant aux fourneaux pour mes apéritifs d'été.

Dans ce post je vous propose trois version différentes de bricelets, une au bacon, une tout au fromage et la dernière à l'italienne. Il ne vous reste plus qu'à choisir ou bien en inventer une autre... au chèvre sec par exemple.

📷 Ensemble en Cuisine

Ingrédients

• 40ml d'eau

• 50g de beurre

• 120g de farine

• 2g de sel

• 30g de fromage rapé

Voici quelques variantes à ajouter à la base :

• 6 tranches de bacon grillés réduits en petits morceaux (variante 1)

• 30g de fromage rapé (variante 2)

• tomates séchées, origan, olives noires (variante 3)

Recette

1. Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre pommade avec le fromage râpé.

2. Ajouter la farine, l'eau, le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une texture de pâte à tarte.

3. Ajouter les différents ingrédients des variantes.

4. Faire des boules de la taille d'une grosse noisette.

5. Préchauffer l'appareil à bricelets.

6. Disposer 4 boules sur l'appareil, fermer.

7. Cuire 30 secondes. Sortir.

8. Laisser reposer sur une grille.