Gâteau aux pommes

Je vous promets un aller-retour dans l'enfance avec ce gâteau aux pommes... Depuis quelques temps il me faisait envie et bien je me suis lancée.

Le résultat était top, un gâteau comme on l'aime avec du moelleux, un peu de croustillant, du gourmand et des fruits ! 

📷Ensemble en Cuisine

Ingrédients

• 550g de pommes épluchées

• 100g de beurre

• 100g de sucre semoule

• 4 oeufs

• 150g de farine

• 1 c.à.c de levure chimique

• 1 citron

• 1 c.à.s de sucre perlé

• 1 pincée de sel

Recette

1. Commencer par laver et zester le citron. Puis récupérer le jus d'une moitié.

2. Eplucher les pommes, découper les en petits dés d' 1x1 cm et réserver les dans un saladier avec le jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent.

3. Dans un cul de poule, battre le beurre et le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4. Ajouter 1 à 1 les oeufs.

5. Ajouter la farine, la levure et le sel.

6. Mélanger les dés de pommes et les zestes à l'appareil.

7. Découper un rond de papier sulfurisé de la taille du fond d'un moule à manquer. Beurrer le moule et déposer la feuille sur le fond.

8. Verser la préparation dans le moule.

9. Parsemer du sucre perlé sur le dessus pour donner du croustillant.

10. Cuire 10 minutes à 200°C puis 30 minutes à 180°.

11. 5 minutes après la sortie du four, démouler sur une grille et laisser refroidir.