Il est impossible que cette recette vous soit inconnue. Le houmous est devenu un incontournable de tous les apéritifs ces derniers temps et il y a de quoi, c'est un pur délice super facile à faire. Le houmous se fait à base de pois chiche et donc côté nutrition on est pas mal. Les pois chiches sont des légumineuses et ont la côte depuis ces dernières années. Ils sont un bon apport en vitamines, fer et diminuent les risques cardio-vasculaires. Alors pourquoi s'en priver ?
Personnellement j'ai découvert le houmous lors de mes voyages en Turquie et depuis je suis devenue une grande fan ! Hors de question d’en acheter en super marché, je vous promets le houmous est super facile et rapide à faire, 7 minutes montre en main (avec la vaisselle faite).
🌶 Mon astuce : Je mange le houmous en apéritif avec du pain libanais ou bien le midi dans ma boite lunch avec des légumes et du pain.
Ingrédients
une boite de pois chiche (265g égoutté)
4 c.à.s de tahini
une gousse d’ail
1 c.à.c de jus de citron
un filet d’huile d’olive
du sel
une belle pincée de cumin (facultatif)
une pincée de paprika
des graines de sésame
Recette
Egoutter la boite de pois chiches et garder le jus de côté.
Mixer les pois chiches, le tahini, la gousse d’ail, le jus de citron, le cumin et le sel.
Ajouter du jus de pois chiches jusqu’à obtenir une consistance souhaitée.
Verser le houmous dans un bol.
Ajouter un filet d’huile d’olive, du paprika et du sésame.
Servir avec du pain libanais .... ou autre.
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