Un peu de sucré dans ce monde de brutes... Le moral des troupes n'est pas au beau fixe ces temps, mais il ne faut pas se laisser abattre. Rien de mieux que de se retrouver en cuisine et de préparer des petits gâteaux qui se mangent avec les doigts. Du sucre, de la farine, des oeufs, du citron pour le pep's et le tour est joué. Je mets encore plus de gourmandise avec un petit glaçage au citron qui coule sur les gâteaux. Ce glaçage est vraiment très précieux car il apporte la sucrosité au cake. Si vous n'avez pas de temps pour en faire un, il faudrait rajouter un peu de sucre à la recette.
Ingrédients
150g de farine
70g de maizena
110g de sucre semoule
1 sachet levure
1 oeuf
150ml de lait
70g de beurre fondu
3/4 d’un jus de citron (le reste pour la glaçage)
les zestes d’un citron
1 c.à.s de graines de pavot
1 pincée de sel
2 c.à.s de sucre glace
un peu de jus de citron
Recette
Mélanger tous les ingrédients secs et les zestes du citron.
Faire un puis et ajouter l’oeuf.
Mélanger en ajoutant progressivement le lait et le jus de citron, puis le beurre fondu.
Ajouter les graines de pavot et mélanger une dernière fois.
Répartir la préparation dans vos moules (à l’aide d’une poche en plastique c’est bien plus simple !)
Cuire environ 25 minutes à 170°C. Le temps de cuisson dépend de la tailles des moules.
Démouler et faire refroidir les gâteaux.
Pendant ce temps, faire le glaçage en mélangeant le sucre glace et en ajoutant progressivement le jus de citron jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Etaler le glaçage sur les gâteaux et saupoudrer de graines de pavot.
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