Etant proche de la frontière suisse, je me suis laissée envouter par les recettes locales. Aujourd'hui Je vous propose une recette facile avec un des ingrédients le plus emblématique du pays. Et non, ce n'est pas une recette au chocolat mais bien au gruyère suisse. Le gruyère est le cousin de notre comté français et les deux sont délicieux. Pas de jaloux !! J'adore les grains de sel du gruyère qui craquent sous la dent. J'espère vous avoir convaincus de tester ce fromage dans une recette typique et ultra facile, les ramequins au fromage, à déguster avec une salade mêlée.
Ingrédients
250g de gruyère suisse
180g de yaourt nature
3 oeufs
1,5 dl de lait
1 c.à.s de farine
1 petit oignon
200g de farine
80g de beurre
40 à 50g d’eau
sel, poivre
Recette
Au robot, faire un mélange sablé avec la farine, sel, poivre et le beurre.
Ajouter petit l'eau jusqu'à obtenir une pâte à tarte.
Etaler la pâte sur 4 mm et la froncer dans les moules à tartelettes.
Réserver au frais.
Dans un cul de poule, mélanger l'oeuf, le lait et la farine. Ajouter le yaourt.
Emincer finement l'oignon et l'ajouter au mélange.
Râper le fromage et l'ajouter à la préparation.
Répartir le mélange au fromage dans les moules.
Cuire 30 minutes à 180°. Couvrir avec du papier aluminium si la préparation est cuite mais pas encore la pâte à tarte.
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