Salade mangue, avocat et burrata

Une bonne salade gourmande et pleine de fraicheur, ca vous tente ?

Je n'achète pas souvent des avocats et des mangues, mais Monsieur en a acheter pour nous faire plaisir.. Je ne pouvais dire que merci. En tout ça, nous nous sommes régaler avec cette salade exotique, super simple mais tellement gourmande. Le petit plus de cette salade est un trait de crème de vinaigre balsamique au basilic. Si vous ne connaissez pas, il faut tester, vous allez être convaincus.

📷 Ensemble en Cuisine

Ingrédients pour 2 personnes

• 150g de mâche

• 1 avocat

• 1/2 mangue

• 1 burrata ou 1 mozzarella

• des graines de sésame doré

• moutarde

• vinaigre de cidre

• huile d'olive

• crème de balsamique basilic

• sel, poivre

Recette

1. Eplucher et découper la mangue en cubes.

2. Eplucher et découper l'avocat en lamelles.

3. Faire une vinaigrette en mélangeant, le sel, le poivre, la moutarde et le vinaigre. Ajouter progressivement l'huile d'olive.

4. Disposer la mâche dans un grand bol creux.

5. Déposer la mangue, l'avocat et les graines de sésame.

6. Découper la burrata en 2 et la disposer au centre de la salade.

7. Assaisonner avec la vinaigrette et un trait de crème de balsamique.