Nouvelle venue dans mon carnet de recettes : une petite crème vegan à la poire et aux noix de cajou.
La tendance vegan est omniprésente dans les livres de recettes et sur les blogs, il fallait que je me fasse ma petite opinion. Après une préparation ultra facile et rapide et quelques heures de repos, le résultat est très satisfaisant. C'est un dessert ultra léger, fruité et original. C'est l'option parfaite après un repas copieux.
Je me suis inspirée d'une recette de kiwi-forme.net découverte sur Pinterest.
Pour 4 personnes
250 ml de lait végétal
1 c.à.c d'agar-agar
1 poire
55g de noix de cajou
2 dattes
1 c.à.s de sucre
Recette
Faites tremper les noix de cajou et les dattes dans de l'eau tiède pour les réhydrater.
Dans une casserole faites chauffer le lait avec l'agar-agar. Cuire 2 minutes lorsque c'est à petit bouillon.
Découpez la poire grossièrement.
Dans un blender mixez les poires en morceaux, les noix, les dattes et le lait chaud. Ajoutez le sucre à votre convenance. Laissez tourner le blender pendant 3 minutes à puissance maximale.
Répartissez la préparation dans 4 petits pots.
Gardez au frais au minimum 2 heures.
A vous de tester !
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