Après avoir fait des cakes au citron dans mes moules rectangulaires à financiers, je me suis attaquée à une version salée pour l'apéritif en attendant les soirées de cet été. Ces petits cakes sont d'une taille idéal et changent du fameux cake familial coupé en cubes. Pour cette version au saumon et persil je me suis inspirée de la recette de mon livre Les cakes de Sophie, de Sophie Dudemaine, avec un peu moins d'huile. C'est un livre avec toutes les bases de cakes pour toutes les saisons, c'est un incontournable à avoir dans son placard...
📷 Ensemble en Cuisine
Ingrédients pour 20 pièces
3 oeufs
150g de farine
10 cl de lait tiède
8cl d'huile
1 sachet de levure
180g de saumon fumé en morceaux
100g de gruyère rapé
persil, aneth
sel, poivre
Recette
Mélanger la farine avec les oeufs. Ajouter la levure.
Ajouter le lait et l'huile.
Ajouter le saumon, fromage, sel, poivre, herbes.
Disposer dans les moules.
Cuire 25 minutes à 180°C.
Facile, non ?
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