Comment commencer sa journée et être calé toute la matinée ? Un bon pudding me semble être un bon plan.
Une belle journée d'été avec multiples activités m'attend. J'ai envie d'un petit déjeuner
sain mais qui va me nourrir. Après un petit coup d'oeil rapide sur Pinterest, je choisis l'option d'un pudding aux fruits de saison et aux graines de chia : un super aliment. Super à la mode c'est temps ces graines sont source de vitamines, calcium, fibres et protéines.
Photos : Ensemble en Cuisine
Ingrédients
Il n'y a pas de quantité précise ... il faut faire selon son appétit et sa gourmandise !
Pour la base : de l'avoine, des chaines de chia et du lait
Pour le topping : 1/2 pomme, 2 abricots, des noisettes et du sirop d'érable
Recette
C'est une recette super rapide et facile. La base peut se faire la veille pour le lendemain.
Mélangez de l'avoine et 1 cuillère à soupe de graine de chia dans du lait. Puis laissez le tout reposer cinq bonnes minutes (ou toute la nuit) afin que le chia fasse son mucilage. Au contact de liquide les graines deviennent un peu gluantes.
Découpez des dés de pomme et d'abricot puis disposez-les sur le pudding.
Parsemez le tout de quelques noisettes concassées et d'un filet de sirop d'érable.
J'adore cette recette pour débuter une journée bien chargée. Elle est équilibrée et gourmande ! Parfait pour moi.
Bien sûr il est possible de décliner cette recette à l'infini en changeant les céréales et les fruits. A quand une prochaine variante ?
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