Qui n'a pas envie de retourner en enfance quelques instants le temps de manger un riz au lait ? Aujourd'hui je fais un bond en arrière et je me retrouve dans la cuisine de ma grand-mère et je mange un bon riz vanillé et gourmand.
Avec cette recette j'ai fait 3 gros pots que j'ai mangé pour mes petits déjeuner de la semaine ou bien après une salade le midi.
Voici donc mon premier test de riz au lait... Et c'était une belle première réussite.
Ingrédients pour 3 gros pots à yaourt
80g de riz
700 ml de lait
45 g de sucre
1 tombée d’extrait de vanille
2 c.à.s de raisins secs
Recette
Mettre le riz dans une casserole d’eau froide et mettre sur un feux fort. A ébullition, retirer la casserole du feu et égoutter le riz. Cette étape permet de faire éclater l'amidon du riz.
Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre, l’extrait de vanille et les raisins secs.
Ajouter le riz et faire cuire.
Lorsque le tout est à ébullition, compter 20 minutes de cuisson.
Verser dans les pots puis garder quelques jours au frigo.
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