Après toutes les tartes à la rhubarbe que j'ai faite, j'avais besoin d'un peu de nouveau ! Et là, j'ai eu une grosse envie de gâteau au fruits comme celui à la pomme que j'ai réalisé il y a quelques temps. Voici donc une nouvelle version du gâteau de grand-mère fait dans un moule à manqué. Le résultat était trop bon, ce dessert est la définition même du gâteau aux fruits qu'on aime tous !
Ingrédients
650g de rhubarbe
2 c.à.s de sucre pour dégorger
4 oeufs
150g de farine
100g de beurre mou
115g de sucre
1 c.à.c de levure
1 pincée de sel
Recette
Laver la rhubarbe puis la couper en petits tronçons de 1 cm de large.
Mettre la rhubarbe dans un passoire puis saupoudrer de 2 c.à.s de sucre. Mélanger.
Laisser dégorger 3 heures.
Dans un cul de poule, faire mousser le beurre avec le sucre.
Ajouter les oeufs 1 par 1. Mélanger.
Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel. Mélanger.
Incorporer les tronçons de rhubarbe.
Mettre la préparation dans un moule à manqué chemisé.
Cuire 10 minutes à 200° puis 40 minutes à 180°.
Comments